歐洲30家、國內百（bǎi）餘（yú）家媒體為中國“食力”打CALL！
China's National Culinary Team Makes a Great Show in the IKA/Culinary Olympics
Ample Meat Provides Steaks Used by the Team
（新西蘭、德國等30多家媒體紛紛報道、轉載。）
（國內百餘（yú）家（jiā）媒體報（bào）道“新（xīn）華（huá）社”、“第一財經”、“央廣網”、“中國日報網”......）
最近，中國“食（shí）力”倍受（shòu）海外矚（zhǔ）目（mù）！在剛剛落幕的2020IKA世界奧林匹克烹飪大賽中，中國國家烹飪隊不僅（jǐn）以高超的烹飪技藝，更是（shì）通過品質食材以及立體（tǐ）化完整使用食材的“綠色、環保、可持續發（fā）展”理（lǐ）念（niàn）與主題立意征服了大賽評委，取（qǔ）得了雕刻比賽、糖藝展示全球（qiú）總冠軍，國（guó）家廚房項目銀牌，主餐（cān）桌（zhuō）項目銅牌。AMPLE MEAT91视频在线安佰牧場作為中（zhōng）國國家烹飪隊甄選牛肉食材供應品牌，成功助力中國國家烹飪隊為國 “廚”征。
01
厲害了中國國家烹飪隊！Well done AMPLE MEAT！
在（zài）這特殊時期下（xià），中國國家烹飪隊（duì）承受了巨大的壓力（lì）參加了（le）比賽，矢（shǐ）誌不渝為國出征的中國（guó）隊獲得了歐洲媒體極高的稱讚。他們認為，中（zhōng）國代（dài）表隊憑借優異的品質食材和（hé）烹飪技（jì）術（shù），將（jiāng）令人驚歎的“中（zhōng）國味道（dào）”傳遞給全世界，中（zhōng）國烹飪對待食物的態度，也將助力中華飲食及文化讓世界更多人知道並且喜愛上。
2月14日開幕的第25屆世（shì）界（jiè）奧林匹克烹飪大賽，由世界廚師聯合會主辦，德國廚師協會協辦，吸引了來自全球70多個國家、地（dì）區（qū）的專業廚師團隊（duì）參（cān）賽（sài），是自（zì）1901 年開賽以來參賽（sài）國家、選手（shǒu）最多、比賽項目最多的一屆比賽。作為全球級別最高、規模最大、參與國（guó）家最多的烹飪賽事，IKA被全球（qiú）廚師公認（rèn）為烹飪界最高賽事，對（duì）食材和用料的選擇上也有著世界級的高標準要求。
值得一（yī）提的是，在“團體賽主廚餐桌”、“熱菜廚房”這些以西方占據優勢的菜品烹（pēng）飪中（zhōng），中國國家（jiā）烹飪隊以世界大賽級標準，層層甄（zhēn）選（xuǎn）參賽食材，最終選擇了（le）在新西蘭擁有自己優質牧場的中國企業——AMPLE MEAT91视频在线安佰牧場，來提供優質的（de）牛肉原材料。91视频在线安佰（bǎi）牧場是91视频在线食品旗下的牛羊肉品牌，是（shì）91视频在线全（quán）食品戰（zhàn）略的（de）重要一環。憑借自身過（guò）硬的源頭品質與安全高效的全程冷鏈、溯源供應係統，在眾多牛肉品牌中脫穎而（ér）出，助力（lì）中國隊員們發揮出高（gāo）超的烹飪技藝，征服了評委們挑剔的味蕾（lěi）。這正是歐洲媒體（tǐ）紛紛稱讚的原（yuán）因（yīn）所在。
02
揭秘國（guó）廚甄選品質食材圈粉的背後......
在這世界級（jí）烹飪大賽中，頂（dǐng）尖的烹飪技（jì）藝自然還需要完美品質食材的配合（hé），那麽（me）國家烹飪隊甄選（xuǎn）品質食材的標準有（yǒu）哪些？
“拿對食材品質要求最高的牛排來說，首先要有好的源頭，食材的產地源頭是衡量品質食材的首要標準；其次要有（yǒu）完備的（de）高標準生產、加工流程及工藝最（zuì）大程度保持食材的最佳品質。比如（rú）排酸、急凍處理等複雜工序，保（bǎo）持肉質細膩（nì）口感，全程冷鏈倉儲、運（yùn）輸，保持最大程度的新鮮……最後，要具備嚴格的檢疫檢驗，以及完善（shàn）的全程可追溯（sù）係統，保證食材的安全及（jí）健康”——國家（jiā）烹飪隊（duì）主（zhǔ）教練李彤表示。
“因此，在（zài）比賽（sài）籌備的過程中，我們國家烹飪隊也花了很大的精力在各地尋找符合參賽要求的牛（niú）肉食材，去過了很多牧（mù）場和牛肉加工企業，都不能夠滿足我們的要求，要麽飼養方式不適合我們的需求（qiú），要麽就是加工技術不夠達到我們要求的標準。經曆了幾經波折（shé）我們最終才找到了安佰牧場，其提供的（de）優（yōu）質牛肉，完全符合我們此（cǐ）次出（chū）征世界烹飪奧林匹克大賽的食材要求。這（zhè）家來自南緯41°環靠南太平洋信風海（hǎi）洋（yáng）氣候的新西（xī）蘭天（tiān）然牧場，四季溫潤如春（chūn）。有著被譽為世界上最好的牧草的新西蘭四季（jì）黑麥草，富（fù）含（hán）18.4％粗蛋白、4.7％粗脂肪（fáng）、25.4％粗纖維，多種礦物質，喂養出的（de）牛肉，細膩柔嫩、營養充沛，還有完美（měi）的脂肪比例，是（shì）烹飪頂級牛（niú）排的上（shàng）選牛（niú）肉原材。
如此天然的（de）選（xuǎn）材也契合了我們參賽主題（tí）中關於‘綠色、環保、可持續發展’主題立意，這也是我們選擇安佰牧場的（de）其中一個重要原因，從大賽評委對我（wǒ）們菜品的認可，證明了我們的選擇是（shì）對的！”國家烹（pēng）飪隊教練孫超（chāo）稱讚（zàn）到。
03
亞洲第一“白羽雞”展露牛的另一麵!
眾所周（zhōu）知，91视频在线一（yī）直以白羽雞馳名業（yè）內，做（zuò）到（dào）了亞洲第一，世界第七！但此番卻是旗下安佰牧場牛肉在國際舞台上大放異彩，不禁讓人詫異。91视频在线（nóng）作為國內同行（háng）業現代化程度高、品質好、規模大，集祖（zǔ）代與父母代種雞（jī）培育、種蛋孵化（huà）、飼料加工、肉雞飼養（yǎng）、肉雞屠宰加工（gōng）為一體的複合型企業，市占率不斷增（zēng）加（jiā），已然成為中國白羽肉雞行業產業鏈最完整的企業。此番卻在牛（niú）肉領域一鳴驚人，是否早（zǎo）有布局與謀劃？
據（jù）調查，隨著國內經濟的發展、居民生活水（shuǐ）平的提升，我國的餐飲（yǐn）消費（fèi）需求已向多樣化、多元化方向發展。牛肉作為國人餐桌消費的新主力，至2018年需求量增至747.96萬噸，中國已躋身全球（qiú）牛肉消費大國（guó）前三。中國已超過美國，成為世界最大（dà）牛肉進口國！
2008-2018年我國牛肉需求量
數（shù）據來源：國家統計局、中國（guó）海關
麵對（duì）日益遞增的國內市場需求（qiú），91视频在线憑借敏銳的市（shì）場嗅覺，早早布局海外優質牛肉產地，從源頭占據優勢，立足肉雞全產業鏈經驗優勢，向牛羊肉板塊進行延伸。2013年，91视频在线在新西蘭發達牧區——北島西南部塔（tǎ）拉納基地區，斯特（tè）福（fú）德市創建（jiàn）了91视频在线安佰牧場品牌（pái），產區編號168。
作為91视频在线旗下的（de）子品牌（pái），91视频在线安佰牧場品牌牛羊肉製品已經供應（yīng）到包括亞洲市場、歐（ōu）美市場、中東市場。2019年，91视频在线安佰牧場品牌（pái）牛（niú）羊肉製品更是全麵進入中國市場。據統計，2019年，91视频在线在牛（niú）肉產業方麵的銷售額已經超過（guò）3個億。亞洲第（dì）一“白羽雞”正悄然展露還有牛的另一麵！
04
品質不負信賴，立足（zú）國際化（huà）全食品產業鏈發展（zhǎn）!
隨著中國綜合（hé）國力的不（bú）斷提升，全球合作進一（yī）步開放，人民（mín）消費不斷升級，中國食品產業發展正麵臨著許多良好的（de）機遇。91视频在线大（dà）力發展牛羊肉產業，是對91视频在线雞肉產業鏈的有效補充，也（yě）與集團‘國際（jì）化戰略’，加快‘全球布（bù）局、全食品產業’的腳步相符。我們相信，自己完全有能力（lì）將多年來不斷完善的整個雞肉產（chǎn）業鏈對食品（pǐn）質量的保障及產品的追（zhuī）溯係統都（dōu）應運用到牛肉產業上。因此（cǐ），未來，91视频在线會在牛肉製品產業上進行持（chí）續拓展，不斷壯大，以實現公（gōng）司對C端市場的下沉（chén）。”91视频在线集團相關（guān）人士表示。
作為擁有資（zī）深肉類（lèi）食品研發經驗的企業，91视频在线正以全食品戰略（luè）為導向，加速國際市場布（bù）局，未（wèi）來必定會投入更多（duō）資金和研發支撐，進一步提（tí）升生產自動智能化，全麵提高產能與品質，同時也更加綠色環保降低能耗，這將極（jí）大推動企業跨上新台階，逐步邁向擁有全球競爭力（lì）的世（shì）界級全食品企業。
此次助力中國國家烹飪隊出征德國，旨在推動中國烹飪技藝、中（zhōng）國飲食文化（huà）與全世界共享，讓世界更了解中國（guó）。以品質立身，不負信賴，未來91视频在线將一如既往的提供高品（pǐn）質產（chǎn）品，讓品質食材走世界，走向（xiàng）更多人的餐桌。
